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一樣的運動量,他們就是比較瘦

傳統的觀念上是增加運動量可以消耗熱量,因此多運動是有助於減肥的。

但是經過科學的驗證下來卻不一定如此。

一項研究針對了位於東非坦尚尼亞北部的哈札族(Hadza)與西方國家的人做了一項研究。

這項研究共有30 名哈札族人參與研究,全部在身上都配戴了GPS追蹤,並記錄他們的身高、體重、每日攝取食物以及消耗的卡路里。

另外30名西方參與者,也同樣記錄他們攝取熱量與消耗的熱量。

最後,不管是依照性別各自統計或是合併統計,所有參與者的每日熱量消耗幾乎相等的情況下。哈札族人的體脂率只有西方參與者的60%。

這項研究可以發現什麼?

哈札族。圖/wikimedia

提高熱量消耗並不全然可以解決肥胖的問題,在西方或是現代化國家的飲食獲取食物相當方便,並且有很多精緻類的食品,相較於哈札族人在某種程度上仍保有著傳統的狩獵生活,男人負責狩獵,女人則是採集野生植物以獲取生活上的食物,相比之下,可以看出飲食可能其中的差別。

那如果再增加運動量呢?

另一項實驗是,神經工程學家潔西卡.賽林格(Jessica Selinger)與她在史丹福大學的同事設計了這樣的實驗。他們為參與者配上可以增加腿部阻力的機械裝置,讓他們在跑步機上步行,並配戴氧氣面罩測量它們的最大攝氧量(VO2 Max)。

一開始確實增加了參與者步行的難度,但參與者幾分鐘內就因應這些改變做了調整,一旦調整到新的最佳步態,便能很快調回之前最優化能量燃燒的狀態(這是透過 VO2 Max 測量到的)。

人類的身體很奇特,為了保持身體所需的能量,會將所有固定活動的能量消耗降至最低,同時又將步行範圍最大化。

以上摘自八旗文化出版《走路的科學》,2019 年 9 月。

我們在傳統上的認知是,多運動、增加熱量消耗就可以達到減肥的效果,但如果我們攝取的熱量高於運動所消耗的熱量還多,那肯定會增加重量。

但在上述的2項研究可以看出,攝取及消耗的熱量相同情況下,吃的是什麼食物也佔有相當大的因素;固定常態的運動也可能因為人體的調節機制,讓人以為已經達到希望的熱量消耗,這也就是許多的減身教練會建議需要適時的更換訓練課表的原因。


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